在食品加工行業，食品經常要用到冷藏保鮮，或是降溫等措施來保證食品加工產品的質量，那么應該運用什么樣的方法最好呢？下面為大家介紹一下，片冰機在食品加工行業的作用與優點。

　　1、片冰機制冰效率高，冷量損失小

　　片冰機采用冷水環繞噴淋制冰，整個蒸發器充分接觸水源，并迅速蒸發形成冰層，螺旋冰刀迅速將形成的冰層切割刮落，蒸發器及蒸發管均采用高效保溫層防護，冷量損失小；

　　2、片冰機生產的冰片質量好，干燥不粘結

　　片冰機蒸發器采用螺旋槽結構設計，供液均勻，蒸發效率高，淋落到冰桶上的水與制冷工質做充分的熱交換，形成厚而干燥的冰層，一般厚度可達1.8~2.5mm，冰片干燥不易粘結，方便用戶的使用；

　　3、片冰機生產的片冰品種豐富，結構簡單，占地面積小

　　片冰機有淡水型、海水型、自帶冷源、用戶自配冷源，帶冰庫等多種系列。日產冰量由400Kg／24h—50000Kg/24h等多種規格，用戶可根據使用場合、使用水質來選擇適合的機種，制冰機體積小，結構簡單，安裝方便，占地面積小，噪音低等優點，使用場地實用性好。

　　4、片冰機的PLC可編程控制系統，性能穩定，隨意控制

　　片冰機采用PLC可編程控制系統實現控制，運行性能穩定，安全可靠，用戶可根據用電量隨意控制片冰機自動開機和自動停機時段，實現節約能耗，全自動控制。

　　5、片冰機操作簡單，衛生標準高

　　片冰機采用全自動控制，操作人員只需按一下開關就可運轉。蒸發器材質均采用進口304不銹鋼材質或傳熱效率高效的碳鋼材質表面電鍍硬锘處理，保證了冰桶超強耐腐蝕功能和冰片的干凈衛生。

　　6、片冰機完善的故障保護裝置

　　片冰機安裝了高低壓、斷水、限位、過載等多種保護裝置，更加增強了制冰機的安全穩定性能，允許用戶在不需要制冰時可直接斷電停止制冰。蒸發器內部結構簡單，部件通用性高，因此運行可靠．維修方便、易于維護。